Jעללי זיסוואַרגאיז אַ מין פון זשעלע עסנוואַרג, וואָס איז דער הויפּט געמאכט פון וואַסער, צוקער אָדער קראָכמאַל צוקער, סאַפּלאַמענטאַד דורך עסנוואַרג אַדאַטיווז אַזאַ ווי טיקאַנערז, מיט אָדער אָן רוי מאַטעריאַלס אַזאַ ווי פרוכט און גרינס פּראָדוקטן, מילך און מילכיק פּראָדוקטן, און פּראַסעסט דורך די פּראַסעסאַז פון סאָל, בלענדינג, פילונג, סטעראַליזיישאַן, קאָאָלינג, אאז"ו ו. דזשעלי איז גאָר סאַלידאַפייד דורך די געל קאַמף פון דזשעלאַטאַן. פאַרשידענע מאָולדז קענען זיין געוויינט צו פּראָדוצירן פאַרטיק פּראָדוקטן מיט פאַרשידענע סטיילז און שאַפּעס.
מאַנופאַקטורינג פּראָצעס:
1. צוגרייטונג פון זשעלע
2. זשעלע פליסיק מאָלדינג
3. באַשטעטיקן פון זשעלע
4. דעמאָולדינג און באַפּוצונג
די מייַלע פון זשעלע איז זייַן נידעריק ענערגיע. עס כּולל כּמעט קיין פּראָטעין, פעט און אנדערע ענערגיע נוטריאַנץ. מענטשן וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג אָדער האַלטן שלאַנק קענען עסן עס אין יז.
אן אנדער מייַלע פון זשעלע איז צוגעגעבן צו עטלעכע דזשעליז צו רעגולירן ינטעסטאַנאַל פלאָראַ, פאַרגרעסערן גוט באַקטיריאַ אַזאַ ווי ביפידאָבאַקטעריאַ, פארשטארקן דיידזשעסטשאַן און אַבזאָרפּשאַן, און רעדוצירן די מאַשמאָעס פון קרענק. לויט די יבערבליק, עס איז אַ פּראָסט דערשיינונג אַז רובֿ כינעזיש מענטשן פאַרנוצן הויך-פעט און הויך-ענערגיע עסנוואַרג ווייַטער פון די נאָרמאַל אין זייער טעגלעך דיעטע. עס איז אויך אַ גוט ברירה צו עסן מער זשעלע צו פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן ווען וועדזשטאַבאַלז און פירות קענען ניט זיין סאַפּלאַמענטאַד אין צייט.